Характеристика полуфабрикатов из рыбной котлетной массы. Тушеное мясо из крупнокусковых полуфабрикатов из говядины. Масса разделанной говядины 180. Сколько процентов теряет мясо при варке. Масса вареного мяса 76.
Мясо для варки говядина. Сколько теряет в весе мясо при варке. Масса вареного мяса 76. Технологические карты полуфабрикатов из мясной котлетной массы. Сколько теряет говядина при варке в весе.
Таблица уварки и ужарки мяса. Говядина вес. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Ужарка, уварка мяса.
Насколькоужаривается мясо. 150 гр куриной грудки. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Сколько теряет в весе мясо при варке.
Масса вареного мяса 76. Сколько мяса. 200 грамм курицы. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76.
Масса отходов говядины. Сколько весит килограмм мяса после варки. Масса брутто говядины 2 категории. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76.
Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Характеристика мясных полуфабрикатов из котлетной массы. Крупнокусковые и порционные полуфабрикаты из мяса. Сколько %теряет мясо при варки.
Масса вареного мяса 76. Количество отходов говядины 2 категории. Крупнокусковые полуфабрикаты из мяса говядины. Масса вареного мяса 76. Процент ужарки и уварки мяса.
Масса вареного мяса 76. Крупнокусковые мясные полуфабрикаты. Масса вареного мяса 76. Полуфабрикаты из котлетной массы мяса. Масса вареного мяса 76.
Масса вареного мяса 76. Масса мяса после варки. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Ужарка, уварка мяса.
Масса брутто говядины 2 категории. Крупнокусковые мясные полуфабрикаты. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76.
Масса вареного мяса 76. Количество отходов говядины 2 категории. Масса вареного мяса 76. Сколько теряет говядина при варке в весе. Масса вареного мяса 76.
Масса вареного мяса 76. Насколькоужаривается мясо. Процент ужарки и уварки мяса. Масса разделанной говядины 180. Масса вареного мяса 76.
Крупнокусковые мясные полуфабрикаты. Технологические карты полуфабрикатов из мясной котлетной массы. Характеристика полуфабрикатов из рыбной котлетной массы. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76.
Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Сколько теряет в весе мясо при варке. Масса вареного мяса 76. Мясо для варки говядина.
Масса вареного мяса 76. Сколько весит килограмм мяса после варки. Процент ужарки и уварки мяса. Сколько мяса. Крупнокусковые и порционные полуфабрикаты из мяса.
Таблица уварки и ужарки мяса. Крупнокусковые мясные полуфабрикаты. Масса вареного мяса 76. Тушеное мясо из крупнокусковых полуфабрикатов из говядины. Масса вареного мяса 76.
Количество отходов говядины 2 категории. Полуфабрикаты из котлетной массы мяса. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76.
Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76.
Масса вареного мяса 76. Масса вареного мяса 76. Характеристика полуфабрикатов из рыбной котлетной массы. Ужарка, уварка мяса. Масса вареного мяса 76.
